Véronique vous propose un atelier cuisine autour d'une plante que l'on trouve partout dans nos jardins et nos campagnes : L'ortie.

L'ortie est une plante intéressante dans l'alimentation. En effet, les feuilles sont riches en protéines, vitamines (C, B2, B et K), provitamine A et minéraux (fer, silicium, nitrates de potassium et calcium).

Elle a aussi des propriétés médicinales et est utilisée traditionnellement pour la reminéralisation de l'organisme, les troubles du système digestif, les douleurs articulaires, les soins de la peau et la fatigue. 

Lers jardiniers peuvent en faire du purin afin d'être utilisé comme engrais naturel.

Nous allons donc faire différentes préparations culinaires salées et sucrées à base d'ortie que nous pourrons ensuite déguster.

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